店長の品格

毎日の営業ご苦労様です!店長として苦悩する毎日ですが、共に苦労している皆さま。また、将来は店長をめざす皆さまといっしょに自分が学んだことを日記に記していきます。

2020-03-01から1日間の記事一覧

好調の飲食店がいきなり潰れる理由

ひとりのお客さんが同じ飲食店に通う数はおおよそ決まっていると言います。 だいたい20回程度です。 どんなに気に入ったお店であったとしても20回行くと流石に飽きてしまう訳ですね。 しかし、飲食店としたら人気が出たから新規出店しよう!とどんどんお店を…